HỘ KINH DOANH NGUYỄN THỊ HƯƠNG
Xây dựng và phát triển thương hiệu "Cá trắm đen nước lợ một nắng Lập Lễ - Thuỷ Nguyên"
Hồ sơ dự án
- Công ty
- HỘ KINH DOANH NGUYỄN THỊ HƯƠNG
- Lĩnh vực
- Chế biến thực phẩm và đồ uống
Nội dung dự án
- Mô tả ngắn
- Xã Lập Lễ là một địa phương ven biển, kinh tế chủ yếu từ việc nuôi trồng đánh bắt thủy sản, diện tích ao nuôi nước lợ trên 200ha. Bên cạnh đó, ngày nay khi nhu cầu của thị trường về cá trắm đặc biệt là cá trắm đen nước lợ ngày càng cao. Phát huy những lợi thế đó, dự án Xây dựng và phát triển thương hiệu "Cá trắm đen nước lợ một nắng Lập Lễ - Thuỷ Nguyên" ra đời nhằm góp phần đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, gia tăng giá trị sản phẩm của địa phương, nâng cao hiệu quả kinh tế cho địa phương
- Chi tiết dự án
- Vấn đề và giải pháp: Xã Lập Lễ là một địa phương ven biển, kinh tế chủ yếu từ việc nuôi trồng đánh bắt thủy sản, việc phát triển nghề này sẽ đem lại kinh tế cho người dân địa phương. Diện tích ao nuôi nước lợ trên 200ha. Bên cạnh đó, ngày nay khi nhu cầu của thị trường về cá trắm đặc biệt là cá trắm đen nước lợ ngày càng cao vì có vị đậm đà, thịt chắc, thơm ngon, có giá trị hơn các loại cá trắm nuôi vùng nước ngọt, và đòi hỏi đi đôi với chất lượng mà vẫn phải đảm bảo được an toàn cho sức khỏe, ưu tiên đặc sản của địa phương vùng miền. Trước những vấn đề trên đặt ra, tận dụng lợi thế của địa phương, đơn vị đã mở rộng diện tích, quy mô nuôi cá trắm đen, ứng dụng các kỹ thuật nuôi, nhằm nâng cao năng xuất/sản lượng của sản phẩm, mang đến sản phẩm cá trắm đen nước lợ chất lượng, có giá trị dinh dưỡng cao, nâng cao hiệu quả phát triển kinh tế. Từ sản phẩm cá trắm đen nước lợ, đơn vị đã chế biến và cho ra thị trường dòng sản phẩm cá trắm đen nước lợ một nắng nhằm gia tăng giá trị sản phẩm của địa phương, đáp ứng nhu cầu sử dụng tiện lợi ngày nay của người tiêu dùng. Sản phẩm/dịch vụ: Cá trắm đen nước lợ một nắng (đã hoàn thiện và đưa ra thị trường) Ruốc cá trắm (đang trong giai đoạn nghiên cứu cuối cùng) Đối tượng/khách hàng mục tiêu: tất cả các đối tượng khách hàng Kế hoạch phát triển: - Thoe kế hoạch từ năm 2025 đơn vị sẽ tiếp tục truyền thông và mở rộng kênh phân phối cho sản phẩm cá trắm đen tư vào máy móc, trang thiết bị để sản xuất thêm dòng sản chả cá trắm đen, ruốc cá trắm đen, nhằm đa dạng hóa sản phẩm, đưa đặc sản của địa phương tiếp cận với nhiều đối tượng người tiêu dùng hơn - Phát triển thị trường: dự kiến sẽ phát triển sản phẩm ra khắp các tỉnh trên cả nước - Tăng quy mô đầu tư: Từ 100m2 lên 500m2. - Kế hoạch về nhân sự: cuối năm 2024- 2025 sẽ có kế hoạch tăng thêm khoảng 5 nhân sự có tay nghề phục vụ cho việc ra mắt sản phẩm mới. - Tăng sản lượng tiêu thụ.