Công ty cổ phần Green and More

Đánh thức tiềm năng dược liệu quý Việt Nam

Chế biến thực phẩm và đồ uống

Hồ sơ dự án

Công ty: Công ty cổ phần Green and More
Lĩnh vực: Chế biến thực phẩm và đồ uống

Nội dung dự án

Mô tả ngắn: Dự án “Khai thác, phát triển chuỗi giá trị sản phẩm từ dược liệu quý theo định hướng nông nghiệp bền vững” của công ty cổ phần Green and More được hình thành từ quá trình nghiên cứu, thực nghiệm và triển khai thực tế tại Việt Nam tập trung vào cây sâm nam núi Dành để sản xuất các sản phẩm gia tăng từ cây này bao gồm: trà nụ hoa sâm, củ sâm tươi/ củ sâm thái lát sấy khô làm dược liệu, và nụ hoa sâm ngâm mật ong, rượu sâm… hoặc cung cấp các nguyên liệu thô cho các cơ sở sản xuất, chế biển khác.
Chi tiết dự án: Vấn đề và giải pháp: - Vấn đề đặt ra (Các tồn tại đặt ra cần phải giải quyết, yêu cầu của xã hội, sự thay đổi, tính mới, tính cấp thiết của xã hội): + Xu hướng nhu cầu của thế giới : hướng về sản phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ, an toàn, không biến đổi gien, tốt cho sức khỏe, đặc biệt sau đại dịch Covid 19, nhu cầu về dược liệu, thuốc chế biến từ dược liệu tự nhiên có xu hướng tăng mạnh. + Sự phát triển mạnh mẽ của ngành dược liệu thế giới : thị trường dược liệu trị giá 200-300 tỷ USD/năm, dự kiến đạt 550,6 tỷ USD vào năm 2028 + Việt Nam hiện mới chỉ xuất khẩu dược liệu đạt đến con số hàng trăm triệu USD + Tiềm năng của dược liệu Việt Nam vô cùng lớn, nhưng chưa được khai thác, phát triển đúng với tiềm năng. - Giải pháp giải quyết vấn đề: (Dự án tạo ra, ứng dụng thành tựu, giải pháp kỹ thuật, công nghệ, giải pháp quản lý nào để nâng cao hiệu quả phát triển kinh tế – xã hội, nâng cao năng suất, chất lượng, giá trị gia tăng của sản phẩm, hàng hóa): + Với tiềm năng vô cùng to lớn như vậy, ngành dược liệu Việt Nam như có thể ví như gã khổng lồ đang ngủ quên. Đó là lý do chúng tôi đặt tên dự án của mình, như một cách thiết lập sứ mệnh của doanh nghiệp Green and More : “ Đánh thức tiềm năng dược liệu quý Việt Nam”. + Tập trung vào tuyển chọn những dược liệu, cây thuốc, giống cây quý từ nguồn dữ liệu 40 nghìn bộ gen bảo tồn của viện giống cây trồng Trung Ương, chọn ra những giống quý có tiềm năng (dược tính cao, nhiều thành phần chất bổ dưỡng, có giá trị kinh tế cao, nhu cầu thị trường lớn,…) phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu tại các vùng trồng mục tiêu, phù hợp với định hướng quy hoạch của địa phương nơi trồng,… + Kết hợp cùng các chuyên gia, tổ chức như Viện giống cây trồng Trung Ương, Viện Dược liệu, Viện bảo vệ thực vật,… để đưa ra quy trình trồng đảm bảo tiêu chuẩn cao (GACP-WHO), rút ngắn thời gian canh tác, nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm (với phương châm Công nghệ thay đổi cuộc chơi). Sản phẩm và dịch vụ: - Sản phẩm hiện thu là =: nụ hoa sâm, sản lượng đạt khoảng 700kg - 1,2 tấn nụ hoa/ha. Sản phẩm Trà nụ hoa Sâm Núi Dành của Green and More - Sản phẩm củ sâm, dự kiến thu hoạch sau 4 năm (vào năm 2028) với năng suất ước đạt 25 tấn/ha. Sản phẩm thử nghiệm: Rượu củ Sâm Nam Núi Dành - Chúng tôi cũng thực hiện cho mở cửa một phần trang trại để kết hợp du lịch trải nghiệm, bày bán sản phẩm tại khu vực trải nghiệm: uống trà sâm, ăn cơm canh sâm, lẩu lá sâm, gà hầm sâm, mật ong hoa sâm, mật ong củ sâm, rượu củ sâm,… Hình ảnh farm tại Bắc Gian kết hợp với du lịch trải nghiệm Đối tượng khách hàng mục tiêu: Với những sản phẩm hiện có chủ yếu từ cây sâm Nam Núi Dành - là thực phẩm chức năng, bồi bổ sức khỏe, giảm quá trình ô xi hóa, giúp tăng sức đề kháng, chống lão hóa, kích thích tiêu hóa,…nhiều sản phẩm của Green and More được dùng trực tiếp cho ẩm thực như củ sâm nấu nước lẩu, lá sâm nhúng lẩu, lá sâm nấu canh, lá sâm , hoa sâm xào,… nên các sản phẩm của Green and More phù hợp với mọi loại lứa tuổi, đặc biệt với người trung niên và cao tuổi. Kế hoạch phát triển dự án/ ý tưởng: - Mở rộng sản xuất, đa dạng hóa sản phẩm: chế biến sâu, nâng cao chất lượng và giá thành sản phẩm. Chúng tôi hiện đang tìm hiểu các mô hình để học tập, ứng dụng và phát triển cho doanh nghiệp mình. - Phát triển thị trường: trong nước, thông qua việc truyền thông và cấp các giấy chứng nhận, để đưa sản phẩm vào hệ thống các siêu thị, đặc biệt là siêu thị Nhật, Hàn,…tìm kiếm, kết nối với các đơn vị sản xuất, kinh doanh dược liệu để hợp tác phân phối, tiêu thụ - Tìm kiếm đối tác nước ngoài qua các kênh kết nối để xuất khẩu nguyên liệu, sản phẩm - Tăng quy mô đầu tư: Dự kiến tổng đầu tư vùng trồng lên 25-30ha, trong đó mỗi năm dự kiến mở rộng 5ha. Đầu tư thêm về máy móc, thiết bị chế biến, dây chuyền sản xuất - Kế hoạch về nhân sự: bổ sung thêm cán bộ quản lý thực địa, nhân sự marketing, nhân sự quản lý chiến lược - Khác: Tham gia đăng ký các chứng nhận cho sản phẩm, mục tiêu có vài sản phẩm được chứng nhận OCOP 3-4*